Dr. inż. Zbigniew Brytan ukończył studia na Wydziale Mechanicznym Technologicznym Politechniki Śląskiej, gdzie także doktoryzował się w dziedzinie inżynierii materiałowej, specjalizując się w spiekanych stalach odpornych na korozję.

Od studiów magisterskich jest związany z Instytutem Materiałów Inżynierskich i Biomedycznych, gdzie jest zatrudniony jako adiunkt. W latach 2008-2010 odbył 2 letni staż naukowy (post-doc) na Politecnico di Torino we Włoszech w ramach Fellowships for Junior Researchers. Jego zainteresowania naukowe dotyczą stali odpornych na korozję, metalurgii proszków oraz inżynierii powierzchni.