Publikacja opisuje stal nierdzewną jako podstawowy i bezpieczny materiał przeznaczony do kontaktu z żywnością. W publikacji podsumowano badania (KTH Royal Institute of Technology) potwierdzające bezpieczny poziom metali uwalnianych ze stali nierdzewnych (limitu migracji SRL-specific release limit) w trakcie kontaktu z żywnością w odniesieniu do obecnie obowiązujących przepisów UE.
Źródło: Team Stainless
